無塩バターをボウルに入れ湯せんにかけ、溶けたら火からおろし砂糖を入れて混ぜる。
①のボウルに卵を割り入れ、泡立て器よく混ぜたらヨーグルトを入れて、さらによく混ぜる。
②のボウルにホットケーキミックスを入れれ、ゴムベラでダマのないように混ぜる。
パウンド型2個に分け入れ、ジャムを縦に置いて、180℃で予熱しておいたオーブンで20分焼く。